Дүниежүзілік дұрыс ас қорыту күні жыл сайын 29 мамырда Дүниежүзілік гастроэнтерологтар ұйымының бастамасымен атап өтіледі. 1958 жылы осы күні Дүниежүзілік гастроэнтерологтар ұйымы өзінің жарғысын қабылдады.
Дүниежүзілік күннің мақсаты – ас қорыту жүйесінің бұзылу проблемаларына жұртшылықтың назарын аудару және олармен күресудің тиімді жолдарын табу.
50%-дан астам денсаулық жағдайы адамның өмір салтына байланысты, мұнда ең қолайсыз факторлар жаман әдеттер, гиподинамия және дұрыс тамақтанбау болып табылады.
Дұрыс ас қорыту үшін қажетті ұтымды тамақтану ережелерін ұстануға кеңес береміз! Тамақтану толық, әр түрлі және үйлесімді болуы керек.
Адамның күнделікті ас үлесінде тағамның барлық компоненттері: ақуыздар, көмірсулар, майлар, витаминдер мен микроэлементтер және үйлесімді байланыста болуы керек. Тағамның құрамдас бөліктерінің бірін тұтынуды шектейтін кез келген диета ас қорыту жүйесінің бұзылуына әкеледі.
Тамақтану режимін сақтау. Дұрыс тамақтанудың ажырамас шарты – тамақ ішу тәртібі. Ересек адам үшін ең қолайлы 4 реттік режим: 1-ші таңғы ас – 30%, 2-ші таңғы ас (немесе түске дейін) – 15-20%, түскі ас – 35-40%, кешкі ас – күнделікті энергияға деген қажеттіліктің 10-15 %-ы.
Ішек көп тамақтануды ұнатпайды, әсіресе кешкі ас кезінде, сондай-ақ көп сағаттық ашығуды ұнатпайды.
Тамақты дайындаудың жеңіл әдістерін пайдалану. Қуырылған тағамдар, маринадталған және шамадан тыс ащы тағамдар асқазан мен ішектің шырышты қабығының тітіркенуіне, ішектің қозғалғыштығының бұзылуына ықпал етеді. Өсімдік тектес өнімдерді ұзақ мерзімді термиялық өңдеу олардың құрамындағы дәрумендердің азаюына ықпал етеді.
Тамақтанудағы ұстамдылық. Тою сезімі кеш сезіледі және асқазанды толтырғаннан кейін, шамамен 15-20 минуттан кейін пайда болады. Артық тамақ ішу ас қорытуды, метаболизмді бұзады, семіздік, атеросклероз және басқа аурулардың дамуына ықпал етеді. Есіңізде болсын: тамақтану уақытты қажет етеді.
Ас үлгісінде жасұнықтың жеткілікті мөлшерінің болуы. Оның негізгі көздері – жаңа піскен жемістер мен көкөністер, жармалар. Бұл өнімдердің болмауы немесе жеткіліксіз болуы ішек моторикасының бұзылуына әкеледі.
Майлы, тәтті, тазартылған тағамдарды көп жеуге болмайды.
Жартылай фабрикаттар, қақталған ет, “фастфуд” құрамында консерванттар, бояғыштар, артық тұз болуы мүмкін, бұл өз кезегінде ішек функциясының бұзылуына және пайдалы микрофлораның тежелуіне әкелуі мүмкін.
Тазалық гигиенасы. Қарапайым гигиена ережелерін бұзу ішек инфекцияларының, тамақтан уланудың пайда болуына әкеледі.
Дұрыс тамақтану принциптерін сақтау денсаулықты сақтауға және бірқатар аурулардың алдын алуға мүмкіндік береді!