Употребление соли в Казахстане в 4 раза превышает рекомендованную норму: это самый высокий показатель в мире
Нур-Султан. 20 июня. Kazakhstan Today — Казахстанцы употребляют в 4 раза больше рекомендованной нормы соли: это самый высокий показатель в мире. Об этом в интервью Kazakhstan Today рассказала директор департамента профилактики неинфекционных заболеваний Национального центра общественного здравоохранения Жанар Тюлюбаева.
«Результаты исследования, проведенного в 2015-2016 годах, показали, что уровень потребления соли в Казахстане составляет примерно 17 грамм в сутки, что почти в четыре раза превышает рекомендованную ВОЗ норму и является самым высоким зафиксированным показателем в мире. В городах Алматы, Актау и Кызылорде в продуктах обнаружен высокий уровень содержания трансжирных кислот и соли. Некоторые продукты содержат в одной порции более 220% от рекомендуемой максимальной суточной нормы потребления трансжирных кислот. Самое высокое среднее содержание соли в одной порции зафиксировано в домашнем лагмане, плове и донер-кебабе, что соответствует 112,4%, 104,2% и 85,4% от рекомендуемой максимальной суточной нормы потребления соли соответственно», — рассказала Жанар Тюлюбаева.
Она также отметила, что рекомендуемая суточная норма потребления сахара в рационе питания должна быть не более 25 граммов (по данным ВОЗ, свободные сахара должны составлять не менее 10% суточной калорийности рациона). Тогда как взрослыми употребляется 70-100 граммов сахара, подростками 150-160 граммов.
Не всем известно, что бутылка сладкого газированного напитка объемом 0,5 литра может содержать 55 граммов сахара, а это 11 кусочков сахара. Дети школьного возраста регулярно потребляют сахаросодержащие прохладительные напитки, 49,7% из них делают это еженедельно. Только один из трех детей ежедневно потребляет свежие фрукты и овощи, это около 30%», — подчеркнула эксперт.
Также эксперты призывают население обратить внимание на рост употребления фастфуда. «В целом в стране потребление детьми фастфуда высокое — 84,0%, при этом 55% детей потребляет их редко и только 16% не потребляет вообще. Около 14% детей страны потребляют фастфуд один раз в день. По частоте потребления сладких газированных напитков было обнаружено, что ежедневно потребляют данные напитки 14% городских и 16% сельских детей», — проинформировала Жанар Тюлюбаева.
По данным Национального центра общественного здравоохранения, свыше 20% казахстанцев страдают ожирением, в основном это жители Мангистауской области, Северного и Центрального Казахстана. Ожирение из года в год молодеет, распространенность ожирения среди детей младшего возраста на данный момент в 10 раз превосходит ту статистику, которая была 40 лет назад. Почти 20% детей в Казахстане в возрасте от 6 до 9 лет страдают от избыточного веса или ожирения, причем более высокие показатели отмечаются среди городского населения и детей, не находившихся на грудном вскармливании.
Полную версию интервью можно прочитать здесь.
Отметим, что ранее на сайте Kazakhstan Today был проведен опрос: «Считаете ли Вы, что ожирение в Казахстане стало актуальной проблемой?» 41% участников опроса выбрал «Однозначно да». За ответ «В какой-то степени да» проголосовали 42% читателей, «Абсолютно нет» — 9% и «Мне все равно» — 8% участников опроса.