Микробиология питьевой воды: что важно знать каждому

Задумывались ли вы, что вода, которую мы пьем каждый день, может быть далеко не такой безопасной, как кажется? На вид прозрачная и чистая, она может скрывать миллионы невидимых микроорганизмов, опасных для здоровья. Бактерии, вирусы, простейшие – они попадают в воду через старые трубы, загрязненные источники и неправильное хранение. В результате вместо пользы мы рискуем получить серьезные проблемы со здоровьем.
В этой статье мы простыми словами расскажем, почему микроорганизмы в воде опасны, как защитить себя и свою семью, а также поделимся эффективными лайфхаками для очищения и хранения воды. Чистая питьевая вода – это основа здоровья всей семьи. Однако даже прозрачная вода может содержать микроорганизмы, которые способны навредить вашему организму. Разберем, почему это важно, какие опасности существуют и как защитить себя от них.
Откуда в воде микроорганизмы?
Вода является естественной средой обитания многих микроорганизмов, которые в большом количестве поступают из воздуха, почвы, с отбросами и стоками. При контроле санитарного состояния воды исследованию подлежат вода централизованного водоснабжения, бутилированная вода, колодцев, открытых водоемов (реки, озера), плавательных бассейнов, сточные жидкости.
Действующие нормативные документы устанавливают показатели качества питьевой воды, методы их определения, процедуру отбора и хранения проб воды. Питьевая вода должна соответствовать регламентируемым показателям по содержанию реагентов, органолептическим, микробиологическим, паразитологическим, химико-аналитическим и радиационным характеристикам как на стадиях водоподготовки, так и на всех этапах подачи воды потребителю. Поэтому актуальной задачей водоподготовки при обеспечении населения питьевой водой является гарантия ее безопасности в эпидемическом отношении.
Чистая питьевая вода – это то, без чего невозможно здоровье всей семьи. Но задумывались ли вы, что даже на вид прозрачная вода может быть опасной? Микробы, бактерии и вирусы часто попадают в воду из-за грязных источников, старых труб и неправильного хранения. Расскажем простыми словами, в чем опасность, как защититься и сделать воду безопасной.
Почему микроорганизмы в воде – это опасно?
Главная проблема в том, что мы не видим, есть ли микроорганизмы в воде. Это могут быть:
• Бактерии (например, кишечная палочка), из-за которых начинается диарея и боли в животе.
• Вирусы (например, ротавирус), вызывающие рвоту и слабость.
• Простейшие организмы (лямблии), которые нарушают работу кишечника.
Все эти «невидимки» попадают в воду из-за грязных сточных вод, старых труб или неправильного хранения (например, если вода долго стоит в пластиковой бутылке на солнце). Такая вода может вызвать серьезные болезни: от расстройства желудка до опасных инфекций, таких как гепатит А или холера.
Как защититься?
Чтобы вода была безопасной, следуйте этим простым советам:
• Кипятите воду. Это самый доступный способ избавиться от микроорганизмов. Но помните: кипячение не удаляет вредные примеси, такие как тяжелые металлы.
• Используйте фильтры. Для очистки воды дома подойдут угольные фильтры или системы обратного осмоса. Они убирают микроорганизмы, а также хлор и другие примеси.
• Покупайте воду у проверенных производителей. Если берете воду в бутылках, выбирайте известные бренды с хорошими отзывами.
• Чистите емкости для воды. Баки, кувшины и канистры для воды нужно мыть с мылом не реже одного раза в неделю.
• Регулярно проверяйте колодцы и скважины. Если у вас есть собственный источник воды, хотя бы раз в год сдавайте воду на анализ в лабораторию.
Безопасная вода – это залог здоровья всей семьи. Проверяйте свою воду, очищайте ее и не забывайте про простые правила хранения. Не игнорируйте даже прозрачную воду, ведь микроорганизмы могут быть везде.
Лайфхаки для повседневной защиты:
• Добавьте в воду несколько капель лимона – кислота убивает часть бактерий.
• Используйте специальные таблетки для обеззараживания воды в походах.
• Замораживайте воду – это уменьшает количество микробов.
• Не храните воду в пластиковой таре на солнце – это способствует размножению бактерий.
• Проверяйте крышки и чистоту бутылок перед использованием бутилированной воды.
На сегодняшний день Референс-лаборатория по контролю за бактериальными, паразитарными инфекциями и антибиотикорезистентностью Филиала «НПЦСЭЭиМ» РГП на ПХВ «НЦОЗ» МЗ РК г. Алматы проводит бактериологическое исследование воды в рамках производственного контроля на ряд показателей:
1. Общая микробная численность бактерий (ОМЧ)
Выявляет бактерии, потенциально способные причинить вред здоровью. Этот показатель достаточно информативен, так как высокая ОМЧ является индикатором загрязнения органическими соединениями (например, содержащихся в фекалиях) и различными формами азота. С другой стороны, в ОМЧ входят как опасные бактерии (например, высокопатогенный штамм кишечной палочки Escherіchіa colі), так и практически безвредные и повсеместно встречаемые сенные палочки (Bacillus subtillis).
2. Общие колиформные бактерии (ОКБ)
Группу ОКБ формируют бактерии семейства Enterobacteriacea (Citrobacter, Enterobacter, Klebsiella). Многие представители этой группы относятся к нормальной микрофлоре желудка, поэтому превышение ОКБ может говорить о возможном фекальном загрязнении, связанном с деятельностью человека. Однако в данной группе могут встречаться и свободноживущие микроорганизмы, которые не представляют опасности для здоровья.
3. Термотолерантные колиформные бактерии (ТКБ)
ТКБ – более достоверный индикатор загрязнения продуктами жизнедеятельности. Этот показатель свидетельствует о свежем фекальном загрязнении. В большинстве случаев в этой группе обнаруживается кишечная палочка Escherіchіa colі.

Помните главное!
Безопасная питьевая вода – это здоровье вас и вашей семьи. Даже если вода кажется чистой, она может скрывать угрозу. Следуйте этим простым советам, чтобы защитить себя и близких от микробов и болезней.

Делайте выбор в пользу здоровья!