Стартовали обучающие по снижению потребления соли

С 1 ноября 2024 года на базе Департамента Комитета медицинского и фармацевтического контроля МЗ РК по г. Алматы в гибридном формате (онлайн/офлайн) стартовали кустовые обучающие семинары по вопросам сокращения потребления соли в Казахстане. В период с 1 по 18 ноября 2024 года семинары пройдут в гг. Алматы, Усть-Каменогорск, Уральск и Астана.

Семинар организован Национальным центром общественного здравоохранения МЗ РК, командой Кодекс Алиментариус и Страновым офисом ВОЗ в Казахстане совместно с территориальными департаментами Комитета санитарно-эпидемиологического контроля МЗ РК (ТД КСЭК).

В семинаре приняли участие представители пищевой промышленности и ТД КСЭК г. Алматы, г. Шымкент, Кызылординской, Туркестанской, Жамбылской, Алматинской областей и области Жетысу.

Цель семинара: проведение образовательной и просветительской работы среди работников пищевой промышленности и представителей территориальных департаментов Комитета по снижению содержания соли в продуктах питания, как первичной аудитории по информированию о существующей проблеме и рисках, связанных с чрезмерным потреблением соли.

На семинаре освещены такие темы, как физиологические действия натрия, представлен обзор научных исследований влияния избыточного потребления натрия на развитие неинфекционных заболеваний, обзор лучшей международной практики, представлены рекомендации ВОЗ. Также спикерами семинара была представлена ситуация по потреблению соли в Казахстане, нормативная правовая база и предлагаемые меры политики по снижению потребления соли в РК.

В ходе семинара были обсуждены также вопросы важности межсекторальной работы, основные барьеры и возможности и пути решения проблемных вопросов.

По данным исследований, проведенных Казахстанской академией питания ВОЗ, 100% мужчин и 97% женщин в Казахстане потребляют до 17 г соли в сутки, что превышает рекомендованную Всемирной организацией здравоохранения норму в 3,4 раза. Как известно, избыточное потребление соли ведет к повышению артериального давления и увеличению риска сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта. Согласно рекомендациям ВОЗ постепенное снижение содержания соли в пищевых продуктах является одной из наиболее эффективных стратегий в профилактике неинфекционных заболеваний среди населения на популяционном уровне и экономически выгодной стратегией для общественного здравоохранения.

Кустовые семинары запланированы на период с 1 по 18 ноября 2024 года в четырех городах Республики Казахстан: гг. Алматы, Усть-Каменогорск, Уральск и Астана.

Национальный центр общественного здравоохранения МЗ РК выражает отдельную благодарность территориальному департаменту КСЭК за организацию семинара.

Назад 1 из 7 Далее